أخبار عاجلة
حاكم دبي يحتفي بتخرج طالبة متفوقة -
انتخاب رئيس جديد للبرلمان الإيراني -
طفل صغير يتحدى البرازيلي نيمار -

أطعمة تعرضك لخطر التسمم عند إعادة تسخينها

أطعمة تعرضك لخطر التسمم عند إعادة تسخينها
أطعمة تعرضك لخطر التسمم عند إعادة تسخينها

نعرض لكم زوارنا أهم وأحدث الأخبار فى المقال الاتي:
أطعمة تعرضك لخطر التسمم عند إعادة تسخينها, اليوم الجمعة 10 أبريل 2020 02:42 صباحاً

متابعة أميرة خالد (صدى):

تعمل عادة إعادة تسخين بعض الأطعمة إلى زيادة فرص التسمم الغذائي خاصة لدى الأشخاص أصحاب المناعة الضعيفة ككبار السن والأطفال، ومنها السبانخ فهي من الخضروات الورقية المفيدة للصحة لأنها غنية بعنصر الحديد، ولكن عند إعادة تسخينها مرة أخرى قد يشكل ذلك خطورة على الصحة على المدى الطويل.

ويؤدي إعادة تسخين البيض إلى تحول النيتروجين إلى بعض المركبات الضارة التي تتسبب في الإصابة بالتسمم عند تراكمها في الجسم، كما أن الأرز يزيد ذلك من نشاط الحويصلات البكتيرية والتي تتسبب في حدوث تسمم غذائي للشخص بشكل مباشر أو على المدى الطويل.

ويعد الدجاج من الأطعمة التي لا يفضل إعادة تسخهينها مرة أخرى إذ يتسبب ذلك في زيادة النشاط البكتيري وعند تناولها يزيد ذلك من فرص الإصابة بالتسمم الغذائي، فضلًا عن الأطعمة التي تحتوي على النترات، ومنها البصل، والكرفس، واللفت، والجزر.

المصدر
صحيفة صدى

اشترك فى النشرة البريدية لتحصل على اهم الاخبار بمجرد نشرها

تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعى

السابق قبول طلب سلفة 5000 ريال أعرف شروط القبول الفوري للسلفة الكترونياً
التالى مركز البيانات والرصد الإسكاني : قطاعي “البناء” و”الأنشطة العقارية” حققا نمواً ملحوظاً خلال 2019م